ゆずり葉の木では花だけでなく、野菜も育てています。
ゴールドズッキーニ、UFOズッキーニ、アスパラガス、ブロッコリー、オクラ、インゲンマメ
といっても、自分たちやスタッフで食べる分くらいですが、無農薬、水やり一切無しでもこんなに立派に育ちます！
自分たちで食べるものを自給していくこと。
すこしづつですが、こういった実践をゆずり葉の木を通して行っていきたいと思います。
そして、いつか大学や海外研修で知り合った仲間、地域の人たちといっしょに「ゆずり葉マルシェ」を開いて、植物のある暮らしや食について楽しみながら考える機会なんかも作っていきたいと思います。
人が植物と共に生きていく愉しさ、素晴らしさをこの場所から…